Son alarmantes las noticias contradictorias que nos llegan sobre la alimentacion, como es un tema tan apasionante y actual, le dedicaremos una serie de posts relacionados.
Por favor, qué podremos comer?
Exceso de fósforo en la dieta
Exceso de fósforo en la dieta favorece el envejecimiento y aumenta el riesgo de mortalidad, especialmente por causas de tipo cardiovascular; por otra parte el déficit de este mineral, puede producir una muerte prematura.
El metabolismo del fósforo está íntimamente relacionado con la presencia y las funciones del gen Klotho, un gen necesario en el riñón para que el exceso de este mineral se pueda eliminar adecuadamente, a través de la orina; el gen se relaciona con el envejecimiento.
El gen Klotho tiene una capacidad reguladora sobre el metabolismo del fósforo. En pruebas realizadas a animales de laboratorio, que son privados de este gen, se desarrollan calcificaciones vasculares y mueren rápidamente.
Si por el contrario a los animales privados de este gen, se les aporta una dieta pobre en fósforo, se compensa la falta de este gen, no padecen calcificaciones vasculares y la supervivencia es normal.
De todo ello se deduce, que el exceso de fósforo es responsable del envejecimiento precoz y además se asocia con riesgo de mortalidad, por causa cardiovascular.
El fósforo se encuentra en todo tipo de quesos,frutos secos, frutas desecadas, legumbres, carnes, embutidos, pescados y mariscos, y en algunas verduras y hortalizas, como guisantes, alcachofas y champiñón.
El metabolismo del fósforo está íntimamente relacionado con la presencia y las funciones del gen Klotho, un gen necesario en el riñón para que el exceso de este mineral se pueda eliminar adecuadamente, a través de la orina; el gen se relaciona con el envejecimiento.
El gen Klotho tiene una capacidad reguladora sobre el metabolismo del fósforo. En pruebas realizadas a animales de laboratorio, que son privados de este gen, se desarrollan calcificaciones vasculares y mueren rápidamente.
Si por el contrario a los animales privados de este gen, se les aporta una dieta pobre en fósforo, se compensa la falta de este gen, no padecen calcificaciones vasculares y la supervivencia es normal.
De todo ello se deduce, que el exceso de fósforo es responsable del envejecimiento precoz y además se asocia con riesgo de mortalidad, por causa cardiovascular.
El fósforo se encuentra en todo tipo de quesos,frutos secos, frutas desecadas, legumbres, carnes, embutidos, pescados y mariscos, y en algunas verduras y hortalizas, como guisantes, alcachofas y champiñón.
Tomado del blog : Nutrición. Pro.
1 comentarios:
No entiendo mucho de temas de medicina y alimentacion,cubanerias.
Y yo que me creia que el fosforo era bueno para el cerebro y se encontraba mucho en el pescado...
Lo mejor seria que nos quitaran ese gen regulador y tener una dieta baja en fosforo,,,no? Pero probablemente estoy diciendo un disparate.
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